《W Taipei-紫艷中餐廳》－貪吃momo的美食筆記本

今年的除夕momo和家人一起來到台北W飯店頂樓（31F）的紫艷中餐廳享用晚餐渡過團圓歡聚的除夕夜
前幾年一次朋友相約momo來到這邊用餐
momo就愛上了這家餐廳
頂樓的視野極佳能俯視台北不夜城的燈火璀璨
餐廳內有著獨特lounge bar氛圍讓人可以放鬆下來
在今年法國外交部美食指南La Liste發布最新2019年全球最傑出1000家餐廳排行榜
紫艷中餐廳也在榜上
行政主廚鄔海明更是曾獲得米其林一星殊榮的星級主廚
餐廳料理美味自然不在話下

年節期間紫艷中餐廳有推出春節限定個人套餐
也有年節期間的特別菜單
momo和家人選擇用點餐的方式（比較有一起吃年夜飯的感覺呀

🏠W Taipei紫艷中餐廳
🈺️中午am11:30-pm14:30
晚上pm18:00-pm22:00
☎️02-77038887
📍台北市信義區忠孝東路五段10號31樓

燒臘拼盤（雙拼）$880
拼盤內容可以任意選擇乳豬、蜜汁叉燒肉、燒鴨、海蜇頭、脆皮燒肉以上品項
今天我們選擇了乳豬和紫艷的招牌肉料理之一蜜汁叉燒肉
乳豬最好吃的就是酥脆又帶有些微油脂的那層皮
配著軟嫩的乳豬肉一起吃完全不會油膩好吃極惹
蜜汁叉燒肉吃起來肉質有彈性有嚼勁但不會有任何的肥油或是肉筋
搭配的蜜汁口味甜而不膩跟叉燒肉真的超搭

紫艷片皮鴨（半隻）$1200 p.s需事先預訂
服務人員跟momo確認訂位時momo就先預訂了這半隻的片皮鴨（很怕吃不到呀哈哈
上菜時師傅會先到桌邊把半隻烤鴨切片
會仔細的將表面脆皮和鴨肉分開切片
師傅俐落的刀法momo真是看得目不轉睛（想到王以太的那首⋯
桌上會有豐富的醬料和配菜讓每個人依據自己的喜好連同鴨皮、鴨肉包進餅皮一起吃（餅皮有原味和蔬菜兩種口味共12片
服務人員還問momo是否要將鴨骨頭打包回家煮湯
momo還詢問服務人員怎麼煮會比較好喝
服務人員建議可以加入娃娃菜和各種菇類一起熬煮會很好喝喔（是不是真的非常貼心呢

紫艷鱈場蟹肉西施泡飯$1980
這也是紫艷中餐廳很經典的一道招牌菜色
服務人員會在桌邊將鱈場蟹肉、蝦肉、生食干貝一一放入海鮮湯內煮一下
接著會把有處理過的米飯（口感似米香和鍋八）整個倒入湯內
就可以開始享用啦
湯底是鮮甜海鮮清湯的口感
滿滿的豐富海鮮每一口都吃得到蟹肉、蝦肉和干貝
似米香口感的泡飯吸飽海鮮湯汁好吃又有飽足感