晚上回家前
巷口的微亮燈籠
初原麵場新板特區店
就像是留一盞燈等待晚歸的朋友
營業時間在晚上的18:00～24:00
一家溫暖的深夜食堂
陪伴著每一位客人渡過暖暖的夜晚
momo之前有去過初原麵場位於三峽老街的分店
不得不說初原選店址和裝修的用心
三峽店在老街祖師爺廟旁紅磚建築3樓露台加上一部分的室內座位
天氣好時在露台上一抬頭就能仰望滿天星空
初原板橋店位於板橋大遠百漢生東路這邊側門的對面（板橋大遠百停車場入口對面）
暖暖的淡黃色燈光照亮巷口營造滿屋的溫馨
側面屋台讓人有著置身日本街角的既視感
店內點餐的食卷機器和室內吧台區座位也同樣營造出日系風格
再加上一碗師傅用心煮出的濃郁日式拉麵
就像走進任意門似的一秒到日本
🏠初原麵場新板特區店
🈺️pm18:00-pm24:00
☎️02-29631360
📍新北市板橋區漢生東路117-2號
一開始點餐時會有店裡親切的服務人員幫忙介紹拉麵口味以及食卷機器點餐方式
初原的菜單算是一目瞭然
有3種口味
焙煎醬油豚骨拉麵
焙煎味增豚骨拉麵
焙煎雞白湯拉麵
以及以上3種增量
叉燒、溏心蛋的特盛系列
服務人員還有特別推薦店裡新推出的日式小菜和牛炸肉餅
這炸肉餅感覺就很厲害讓我們繼續看下去！
特盛焙煎雞白湯拉麵$240
momo今天點的拉麵口味是雞白湯
這是一般拉麵店中比較少有的口味
高湯用雞骨、雞肉長時間熬煮
整個充滿滑滑膠原蛋白的雞濃白湯
就像是小時候媽媽熬了很久的香噴噴雞湯
湯頭喝起來濃而不膩又養生
搭配大火炒過的白菜、蔥花、海苔和叉燒肉
麵的部分則是使用細拉麵麵條
可以很輕易的吸附滿滿拉麵湯汁
每一口都吃得到雞湯精華
初原的特盛版拉麵有5大片肥厚適中的叉燒
經過炙燒後微焦的口感
連不太愛肥肉的momo也覺得很好吃
白菜則是這碗拉麵另外的加分項
保留大火炒過的香氣加上白菜本身的清甜
與叉燒和麵條一起吃超對味
另外 使用的拉麵碗設計比較有深度
在吃拉麵時感覺保溫效果不錯
吃到最後一口都還是熱熱的
吃完後真的蠻有飽足感如果是食量比較大一點的建議可以在一開始點餐時再多點一份替玉（加麵）喔
噴汁和牛肉餅$60
這個和牛肉餅真的讓momo驚艷到了
外表看起來不起眼
不過一口咬下就見真章
日本和牛搭配台灣的活菌豬肉+屏東在地洋蔥
3種食材味道平衡的剛剛好
吃的到和牛獨有的油脂香氣和台灣活菌豬肉Q彈的口感
洋蔥扮演著增加甜味和脆度的角色
現點現炸吃的時候還會噴汁呢
要小心燙口唷
momo記得幾年前在東京吉祥寺附近吃到的炸牛肉餅很好吃一直念念不忘⋯
沒想到現在在初原居然就可以吃得到囉
初原麵場店內採半自助式
點餐後會拿到一張小單子
師傅會依序煮好客人的餐點叫號取餐
有附上冰水在餐具自助區旁邊冰箱中可以自取
（吃拉麵就是要喝冰水呀！
吃飽之後再將托盤整個放置在回收區即可
其實momo覺得這種作法還不錯
客人可以減少服務費的負擔
店家可減少人力將成本反映在食材上讓客人吃到物超所值的餐點
另一方面初原麵場營業時間至晚上24:00
因為晚上本來就比較不容易找到餐廳
頂多就是麥當當、鹹酥雞、滷味之類
初原提供晚歸的朋友們一個吃晚餐、吃宵夜的好去處很是貼心
每晚都點上一盞燈籠照亮巷子口的溫暖
🏠 #初原麵場新板特區店
🈺️pm18:00-pm24:00
☎️02-29631360
📍新北市板橋區漢生東路117-2號
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